いづみやの珍しい効果

開店の日、W辺は最初の客となって百本のバラとユリの花束を買った。
Wタミグループの社員が、K村の跡を追って次、起業の夢を実現させることを期待して…。 「体力と根性だけは、だれにも負けない自信があります」。
大部屋の中央奥、社長席の前でW辺から辞令を受け取った新入社員は、居並ぶ先輩社員の方に向き直って、1人ひとり短いあいさつをする。 歓迎の拍手が送られ、「頑張れ」と声がかかった。

2000年1月6日午前、Wタミフードサービス本社で行われた新年早の中途採用社員の入社式。 新しい期待に心躍らす16人が紹介されたが、「1年半後の上海出店を必ず成功させます」と胸を張った中国人.J傑民の笑顔が、その中でもひときわ輝いて見えた。
語学留学の経験があって、日本語は不自由なく話せる。 半年前、知人を通してWタミの存在を知り、興味を持った。
W辺がモデルになった経済小説「S年社長」を読み、これまで出会ったことのない高い経営理念と豊かな人間性に驚き、感動した。 DFCダイレクト.フランチャイズの略。
店長を経験した後、独立を希望する社員がWタミのノウハウを使って店のオーナーになる制度。 経営目的、理念をしっかり会得していることが条件。
ロイヤルティー(許諾料)8%。 希望者は多いが、これまで実現したのはまだ1店。

「明るく清潔な店で、おいしい食事が安くできる。 心温まる団らんの場を、1人でも多くの人たちに提供する。
これからの中国にぜひとも必要ではないか」と、直感する。 日本向け既製服の製造輸出会社を香港で経営しているJは、飲食業への進出を夢見る。

早速、知人を介してWタミにフランチャイズ(FC)経営の話を持ち込んだ。 期待して待ったW辺からの返答はノー。
経験のない人間が、思いつきだけで店を出しても成功しない。 しかもWタミは、FC経営の手法は取らない。
Wタミのノウハウを使って出店できるのは、社員を対象にしたDFCしかない、という理由だった。 あきらめきれぬJの決断は、速かった。
「香港の会社は、パートナーにすべて任せる。 東京に行ってWタミの社員になり、一から始めよう」。
妻の了解も取った。

W辺と初めて面会できたのは、1999年10月初め。
「中国に日本料理店は数多いが、高級過ぎて庶民には無縁。 W民のような店を開いて、人の幸せで豊かな生活の実現に少しでも役立ちたい。今経営している会社を投げ打ち、皿洗いまでしてWタミの精神とノウハウを身につけたい。」

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